Piatti tipici
AUSTRIA
Aperitivo
Un calice di vino rosso e un misto di formaggi
Birra e pretzel, il tradizionale pane annodato
Tris di creme spalmabili: piccante, con erbette e con patate
Crema di zucca della Stiria con semi e crostini
Antipasti
Antipasto misto: salame di cervo e di camoscio, speck, lardo spalmabile, caprino fresco con pesto e stagionato affumicato
Vellutata e squisita zuppa di pomodori
Portate principali - carni
Goulash della casa, servito con uovo, wurstel e cetriolini
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Spezzatino di cervo coi funghi
servito con crocchette e ciotole di purea di patate, marmellata di frutti di bosco e pera cotta
Tris di capriolo: spalla, filetto e spezzatino, con crocchette di patat
Arrosto di vitello alla viennese con cipolle croccanti, patate al forno e ceriolini
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Bocconcini di maiale in salsa di birra con spatzle e erba cipollina
Wiener schnietzel servita con patate fritte e marmellata di mirtilli a parte
Hamburger di capriolo, patate fritte della casa e salsine
Goulash di cervo con patate, rape rosse e un canederlo
Portate principali - pesce
Filetto di pesce persico al forno su crema di limone, prezzemolo e rosmarino
Portate principali - verdure
Goulash di patate, carote e fagiolini
Dolci
Strudel caldo su crema di vaniglia
Original sacher torte
Mozart torte
Bevande
Birre bionde & vino rosso