Okonomiyaki: la pizza giapponese

Il piatto tipico di Hiroshima è l'okonomiyaki, una sorta di frittatona cotta alla piastra, a base di pastella e cavolo sminuzzato che abbiamo provato farcita con udon (taglierini di grano saraceno), carne e verdurine.

L'Hassei è un buon posto dove assaggiarlo: una semplice trattoria, affollata di avventori locali, che propone anche vere e proprie frittate, ad esempio di asparagi e patate o di formaggio e erbette.

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Indirizzo: 4-17 Fujimicho, Naka-ku, Hiroshima 730-0043

Tel. +81 82-242-8123

Ottima cucina e porzioni abbondanti

Bel ristorante, strutturato in salette private, con paratie e arredi in legno. Offre un menù molto ricco e allettante: consigliamo gli spaghetti di grano saraceno (tipo soba, ma asciutti) saltati in padella con verdure miste e i piatti misti di sahimi. Una curiosità: alcuni piatti, come il pescato grigliato e lo stufato di manzo e tofu terminano la cottura direttamente in tavola!

Ingresso dalla galleria commerciale Kamiyacho Naka.

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Indirizzo: 1-1-12 Kamiyacho Naka-Ku, Hiroshima 730-0031

Tel. +81 82-504-5020 - Sito web: clicca qui

Spiedini per tutti i gusti

Tipico locale che serve solo spiedini, ma in mille varianti diverse: dal pollo al maiale, dal manzo al pesce... e poi di filetto, petto, coscia, ala, salsiccia, pelle, fegato e frattaglie: impossibile non trovare il piatto di spiedini confacente al nostro palato!

Gli spiedini si ordinano a numero e sono disponibili anche piatti misti per un assaggio più completo.